農園野菜”シャドークイーン♛”

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鮮やかな紫の芋がシャドークイーン

今回はシャドークイーンをポテトサラダと冷製ポタージュに調理してみました。

まず、シャドークイーン特徴

・とにかく鮮やかな紫色

・クイーン系特有のしっとり感

です。

早速、調理してみましょう！

ポタージュの隠し味、のらくら農園さんのオーガニック玉葱
飴色になるまで炒める
先程の蒸した芋と炒めた玉葱を加えて、無添加コンソメを入れてフードプロセッサへ！
あとは、塩と胡椒で味をつけて、こし器でなめらかにしてあげます。あとは冷やし
次はポテトサラダ。先程の蒸した芋に、このマヨネーズ！
簡単！混ぜるだけ！
このように、農園野菜の彩りも楽しみながらお料理を。

今日はこれにて終了！

次回はナスです