秋のうちに建てておいたビニールハウスの骨組みによくやく、ビニールを張りました！

天井の一番大きなビニールを張る時に、4人がかりで挑みましたが、ビニール張りの大敵である風にまんまとやられ、一つ自然に笑いをとられてしまいました。🍃😂

それあってからは、4人みんなで協力し難なく天井を張り終え、そこからはサクサクと行い終了！

このハウスは種まきから野菜の苗を育てていくためのハウスです。ここから美味しい野菜をドンドン作っていきますよ〜！🍅🍆🥒

ボカシづくりを始めて14日以上が立ちました。これだけの時がたってくると仕上がってくる山も見られます。今では”4山”中”3山”が完成しました！

しかし、残りの1山がなかなか上手いようには進んでくれず。一つ一つが生きていると身を持って教えてくれます。なので僕もその意に応え、全力で試行錯誤を楽しんでやっております。

時間がある程度進むと、それぞれの山で違った発酵を見せてくる。

ひとつは温度が他のよりも早く上がり、

もう一つはジワジワと上がって来て、ゴロゴロと塊を作る。

一緒の時間で、一緒の配合で、作っているのにどれも同じようには

発酵しない。ん〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　面白い。

目指すはすべてが白く灰色っぽくなったもの。

これからも発酵していきま〜す

冬のひでくら農園の大仕事である

手作り肥料作り。味噌、酒造りと

同じように細かな調節がとても

難しい。

けれど、この肥料作りが今年の味を決める。

丁寧にていねいに仕込む。

ソーラ充電式のイノシシ対策用の電気柵をパワーアップ。この一冬持つかは春になってお知らせします。

ひでくら農園のサンチュ、サラダ菜、サニーレタス。

フレッシュで身体に染み入る優しい野菜が出来ました。

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